Dieses Rezept ist noch nicht übersetzt: Hier ist es vorerst auf Französisch.
Suppen
Soupe chouchou (soup chouchou)
Une soupe douce et légère à base de chouchou (christophine), une courge verte à la chair fondante. Mijotée avec des pommes de terre et du thym, elle est simple et apaisante.
Zutaten
Zutaten
Gewürze & Würzen
Nach Belieben
Dazu
Nährwerte
216 kcal pro Portion
- Eiweiß
- 12,2 g
- Kohlenhydrate
- 22,1 g
- davon Zucker
- 9,5 g
- Fett
- 5,3 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 0,7 g
- Ballaststoffe
- 14,4 g
Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.
Zubereitung
- Épluche les chouchous, coupe-les en deux, retire le noyau central, puis détaille-les en dés.
- Épluche et coupe les pommes de terre en dés, émince l'oignon et écrase l'ail.
- Fais revenir l'oignon et l'ail dans l'huile pendant 4 minutes.
- Ajoute les chouchous, les pommes de terre et le thym, remue 2 minutes.
- Couvre d'eau, sale et poivre, puis porte à ébullition.
- Laisse mijoter 20 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- Retire le thym, écrase légèrement pour obtenir une texture onctueuse, et rectifie l'assaisonnement.
Varianten und Tipps
Version onctueuse. Ajoute une cuillerée de crème de coco en fin de cuisson et mixe la soupe.
Originalrezept von Ecomely.