Dieses Rezept ist noch nicht übersetzt: Hier ist es vorerst auf Französisch.
Suppen
Supë me lakër (soupe au chou)
Une soupe paysanne au chou et aux pommes de terre, adoucie par le paprika et parfois liée au yaourt. C'est un plat d'hiver simple et nourrissant, typique des foyers des montagnes kosovares.
Zutaten
Zutaten
Gewürze & Würzen
Nach Belieben
Dazu
Nährwerte
201 kcal pro Portion
- Eiweiß
- 6,1 g
- Kohlenhydrate
- 23 g
- davon Zucker
- 5,1 g
- Fett
- 7,7 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 0,9 g
- Ballaststoffe
- 6,6 g
Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.
Zubereitung
- Émince finement le chou et épluche les pommes de terre, puis coupe-les en cubes.
- Fais revenir l'oignon haché dans l'huile pendant 5 minutes à feu moyen, jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Ajoute le concentré de tomates et le paprika, remue rapidement puis verse le chou et laisse-le tomber 5 minutes en remuant.
- Couvre d'eau, ajoute le laurier et les pommes de terre, puis porte à ébullition.
- Laisse mijoter à feu doux pendant 25 minutes, jusqu'à ce que le chou et les pommes de terre soient tendres.
- Rectifie l'assaisonnement, retire le laurier et sers chaud, avec une cuillerée de yaourt si tu le souhaites.
Varianten und Tipps
Version plus crémeuse. Écrase quelques pommes de terre dans la casserole avant de servir pour épaissir la soupe.
Originalrezept von Ecomely.