Dieses Rezept ist noch nicht übersetzt: Hier ist es vorerst auf Französisch.
Salate & Vorspeisen
Yam pak nam (salade de légumes aux herbes)
Salade croquante de légumes crus et d'herbes fraîches, assaisonnée de citron vert, de piment et de sauce de poisson. Très rafraîchissante, elle accompagne les plats grillés.
Zutaten
Zutaten
Gewürze & Würzen
Nach Belieben
Nährwerte
111 kcal pro Portion
- Eiweiß
- 7,3 g
- Kohlenhydrate
- 11,8 g
- davon Zucker
- 10,1 g
- Fett
- 1,5 g
- Ballaststoffe
- 9,9 g
Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.
Zubereitung
- Émince finement le chou, râpe la carotte et coupe le concombre en fins bâtonnets.
- Coupe les haricots verts en tronçons de 3 cm et blanchis-les 2 minutes à l'eau bouillante, puis rafraîchis-les.
- Écrase les piments avec le sucre et le sel dans un mortier.
- Ajoute le jus des citrons verts et la sauce de poisson, puis mélange pour obtenir une sauce équilibrée.
- Dans un grand saladier, mélange les légumes, les herbes ciselées et la sauce.
- Laisse reposer 5 minutes et parsème de cacahuètes grillées avant de servir.
Varianten und Tipps
Avec du poulet grillé. Ajoute des lanières de poulet grillé pour un plat plus complet.
Originalrezept von Ecomely.