Αυτή η συνταγή δεν έχει μεταφραστεί ακόμα: μέχρι τότε, σου τη δείχνουμε στα γαλλικά.

Ενδεικτική φωτογραφία: formulatehealth — CC BY 2.0, Wikimedia Commons

Σνακ & ζαχαροπλαστική

Chocolat noir

Une tablette de chocolat noir fabriquée à partir de masse de cacao, de beurre de cacao et de sucre, puis conchée pour la souplesse. Elle se consomme nature au goûter, mais entre aussi dans les gâteaux et les mousses de la cuisine française.

30 λεπ.
4 άτομα
Μέτριο
Μέτριο κόστος

Τη μαγείρεψες; Βαθμολόγησέ τη

Αποθήκευση στα αγαπημένα Προσθήκη στη λίστα για ψώνια

Υλικά

200 γρ. Chocolat noir à 70 % de cacao
30 γρ. Beurre de cacao ou beurre doux
1 κ.σ. Sucre glace
1 κ.γ. Huile végétale neutre

Μπαχαρικά & καρυκεύματα

Pincée de sel fin

Αν σου αρέσει

1 κ.γ. Extrait de vanille

Διατροφική αξία

353 kcal ανά μερίδα

Πρωτεΐνες: 3,3 g
Υδατάνθρακες: 29 g
εκ των οποίων σάκχαρα: 24,1 g
Λιπαρά: 23,9 g
εκ των οποίων κορεσμένα: 15,3 g
Φυτικές ίνες: 4,4 g

Εκτίμηση του Ecomely από τα υλικά με τον πίνακα Ciqual της ANSES, χωρίς τις γαρνιτούρες και ό,τι μπαίνει κατά βούληση.

Εκτέλεση

Casse le chocolat en morceaux réguliers dans un bol résistant à la chaleur.
Fais fondre au bain-marie, en tournant doucement, en veillant à ce que l'eau ne touche pas le fond du bol.
Retire le bol dès que le chocolat est presque fondu et termine de le lisser hors du feu.
Ajoute le beurre, le sucre glace et la pincée de sel, puis mélange jusqu'à obtenir une texture brillante.
Ajoute l'huile végétale pour fluidifier si tu veux couler le chocolat dans des moules.
Verse dans un moule en silicone ou une plaque tapissée de papier sulfurisé et laisse prendre au frais 1 h.