Ενδεικτική φωτογραφία: Ryusei Hosono — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons

Κρέατα

Karaage

Κοτόπουλο μαριναρισμένο με σόγια-τζίντζερ, τηγανισμένο σε άμυλο: τραγανό και ζουμερό.

30 λεπ.
4 άτομα
Εύκολο
Μέτριο κόστος
Ιαπωνική

Τη μαγείρεψες; Βαθμολόγησέ τη

Αποθήκευση στα αγαπημένα Προσθήκη στη λίστα για ψώνια

Υλικά

Υλικά

600 γρ. Μπούτι κοτόπουλου χωρίς κόκαλο
3 κ.σ. Σάλτσα σόγιας
1 κ.σ. Σάκε ή μιρίν
80 γρ. Άμυλο πατάτας
50 cl Λάδι

Μπαχαρικά & καρυκεύματα

1 κ.σ. Τριμμένο τζίντζερ
1 σκελίδα Σκόρδο

Για συνοδευτικό

Λεμόνι
Μαγιονέζα

Διατροφική αξία

402 kcal ανά μερίδα

Πρωτεΐνες: 20,4 g
Υδατάνθρακες: 18,2 g
Λιπαρά: 26,8 g
εκ των οποίων κορεσμένα: 5,6 g
Φυτικές ίνες: 0,3 g

Εκτίμηση του Ecomely από τα υλικά με τον πίνακα Ciqual της ANSES, χωρίς τις γαρνιτούρες και ό,τι μπαίνει κατά βούληση.

Εκτέλεση

Μαρίναρε το κοτόπουλο κομμένο σε κομμάτια για 30 λεπτά.
Περάστε το από άμυλο.
Τηγάνισε για 4 λεπτά στους 160 °C, άφησε να ξεκουραστεί 3 λεπτά και τηγάνισε ξανά για 1 λεπτό στους 190 °C.

Κι άλλες ιδέες

Σπιτικά μπέργκερ25 λεπ. · 4 άτ.Απεριτίφ15 λεπ. · 6 άτ. · οικονομική Κοτόπουλο με μουστάρδα30 λεπ. · 4 άτ.Σνίτσελ πανέ25 λεπ. · 4 άτ.Φαχίτας με κοτόπουλο30 λεπ. · 4 άτ.Wok με βοδινό και λαχανικά25 λεπ. · 4 άτ.Στήθος πάπιας με μέλι30 λεπ. · 4 άτ.Κριθαράκι κρεμώδες με κοτόπουλο και λεμόνι30 λεπ. · 4 άτ.

Πρωτότυπη συνταγή Ecomely.