Ecomely

Γλώσσα

Λαζάνια: φωτογραφία του πιάτου
Ενδεικτική φωτογραφία: jules / stonesoup — CC BY 2.0, Wikimedia Commons
Ζυμαρικά & ρύζι

Λαζάνια

Λαζάνια με κιμά και τυρί γκρατινέ, με αληθινή σπιτική μπεσαμέλ.

  • 1 ώρ. 15 λεπ.
  • 4 άτομα
  • Μέτριο
  • Μέτριο κόστος
  • Ιταλική

Τη μαγείρεψες; Βαθμολόγησέ τη

Αποθήκευση στα αγαπημέναΠροσθήκη στη λίστα για ψώνια

Υλικά

Υλικά

Μπεσαμέλ

Μπαχαρικά & καρυκεύματα

Αν σου αρέσει

Για συνοδευτικό

Διατροφική αξία

924 kcal ανά μερίδα

Πρωτεΐνες
52,5 g
Υδατάνθρακες
73,5 g
εκ των οποίων σάκχαρα
18,7 g
Λιπαρά
44,7 g
εκ των οποίων κορεσμένα
24,3 g
Φυτικές ίνες
7,4 g

Εκτίμηση του Ecomely από τα υλικά με τον πίνακα Ciqual της ANSES, χωρίς τις γαρνιτούρες και ό,τι μπαίνει κατά βούληση.

Εκτέλεση

  1. Σοτάρισε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο, πρόσθεσε τον κιμά και μετά τη σάλτσα ντομάτας: 15 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
  2. Μπεσαμέλ: λιώσε το βούτυρο, πρόσθεσε το αλεύρι και μετά το γάλα λίγο λίγο, ανακατεύοντας με σύρμα μέχρι να πήξει· αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο.
  3. Σε ένα σκεύος: λίγη μπεσαμέλ, φύλλα, κιμάς με σάλτσα, μπεσαμέλ… σε τρία στρώματα.
  4. Τελείωσε με το τριμμένο τυρί.
  5. Ψήσε 40 λεπτά στους 180 °C και άφησε να ξεκουραστεί 5 λεπτά πριν σερβίρεις.

Παραλλαγές και κόλπα

Χορτοφαγική. Αντικατάστησε τον κιμά με 500 g λαχανικά (κολοκυθάκια, σπανάκι, μανιτάρια) σοταρισμένα.

Χωρίς μπεσαμέλ. Αντικατάστησε τη μπεσαμέλ με 250 g ρικότα αραιωμένη με λίγο γάλα.

Κι άλλες ιδέες

Παρμαντιέ με κιμά1 ώρ. · 4 άτ.Ψητό κοτόπουλο1 ώρ. 30 λεπ. · 4 άτ.Ψητό χοιρινό με πατάτες1 ώρ. 30 λεπ. · 6 άτ.Enchiladas με κοτόπουλο45 λεπ. · 4 άτ.Shepherd’s pie1 ώρ. 10 λεπ. · 6 άτ.Ρολό κιμά (meatloaf)1 ώρ. 15 λεπ. · 6 άτ.Ψητό κοτόπουλο και λαχανικά σε ταψί1 ώρ. · 4 άτ.Ζυμαρικά μπολονέζ45 λεπ. · 4 άτ.

Πρωτότυπη συνταγή Ecomely.