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Ενδεικτική φωτογραφία: E4024 — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons

Επιδόρπια

Mouhallabié

Crème dessert du Levant et du Moyen-Orient, épaissie à l'amidon et parfumée à l'eau de fleur d'oranger ou à l'eau de rose. Servie froide dans de petites coupes, elle se décore de pistaches et se mange en fin de repas.

25 λεπ.
6 άτομα
Μέτριο
Οικονομικό

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Υλικά

Αν σου αρέσει

30 γρ. Pistaches concassées

Διατροφική αξία

198 kcal ανά μερίδα

Πρωτεΐνες: 6,2 g
Υδατάνθρακες: 30,3 g
Λιπαρά: 5,7 g
εκ των οποίων κορεσμένα: 3,7 g
Φυτικές ίνες: 0,2 g

Εκτίμηση του Ecomely από τα υλικά με τον πίνακα Ciqual της ANSES, χωρίς τις γαρνιτούρες και ό,τι μπαίνει κατά βούληση.

Εκτέλεση

Délaye l'amidon et la semoule dans 100 ml de lait froid pour éviter les grumeaux.
Chauffe le reste du lait avec le sucre à feu moyen jusqu'à frémissement.
Verse le mélange délayé dans le lait chaud en fouettant.
Remue sans arrêt pendant 10 minutes jusqu'à épaississement, puis retire du feu.
Ajoute les eaux florales et verse dans des coupes individuelles.
Laisse refroidir puis réserve au frais 2 heures avant de décorer de pistaches.