Ecomely

Γλώσσα

Αυτή η συνταγή δεν έχει μεταφραστεί ακόμα: μέχρι τότε, σου τη δείχνουμε στα γαλλικά.

Namul (légumes assaisonnés à la coréenne): φωτογραφία του πιάτου
Ενδεικτική φωτογραφία: by Jinho Jung from South Korea — CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
Σαλάτες & ορεκτικά

Namul (légumes assaisonnés à la coréenne)

Cuisine coréenne. Le namul désigne des légumes blanchis puis assaisonnés à l'huile de sésame, à l'ail et au sel, servis froids ou à température ambiante en accompagnement du riz. Croquant, parfumé et léger, il accompagne chaque repas coréen.

  • 20 λεπ.
  • 4 άτομα
  • Μέτριο
  • Οικονομικό

Τη μαγείρεψες; Βαθμολόγησέ τη

Αποθήκευση στα αγαπημέναΠροσθήκη στη λίστα για ψώνια

Υλικά

Υλικά

Μπαχαρικά & καρυκεύματα

Αν σου αρέσει

Για συνοδευτικό

Διατροφική αξία

85 kcal ανά μερίδα

Πρωτεΐνες
3,3 g
Υδατάνθρακες
6,4 g
εκ των οποίων σάκχαρα
3,6 g
Λιπαρά
4,4 g
Φυτικές ίνες
3,7 g

Εκτίμηση του Ecomely από τα υλικά με τον πίνακα Ciqual της ANSES, χωρίς τις γαρνιτούρες και ό,τι μπαίνει κατά βούληση.

Εκτέλεση

  1. Lavez les épinards et les pousses de soja, puis faites-les blanchir séparément une à deux minutes dans de l'eau bouillante salée.
  2. Égouttez-les en pressant bien pour retirer l'eau, puis coupez les épinards grossièrement.
  3. Coupez la carotte en fines juliennes et l'oignon nouveau en tronçons fins.
  4. Dans un saladier, mélangez l'ail écrasé, l'huile de sésame, la sauce soja et une pincée de sel.
  5. Ajoutez les légumes et mélangez délicatement à la main pour bien les enrober.
  6. Parsemez de graines de sésame grillées et servez frais ou à température ambiante.

Παραλλαγές και κόλπα

Version épicée. Ajoutez une cuillère à café de gochugaru au mélange d'assaisonnement pour un namul plus relevé.

Avec ce qu'on trouve ici. Remplacez les pousses de soja par des haricots mungo ou des haricots verts blanchis, à défaut de graines germées.

Κι άλλες ιδέες

Ταμπουλέ20 λεπ. · 6 άτ. · οικονομικήΤριμμένα καρότα10 λεπ. · 4 άτ. · οικονομικήΤαμπουλέ Λιβάνου25 λεπ. · 4 άτ. · οικονομικήΠράσα με βινεγκρέτ25 λεπ. · 4 άτ. · οικονομικήΚρύα νουντλς με σουσάμι20 λεπ. · 4 άτ. · οικονομικήΚόουλσλο15 λεπ. · 4 άτ. · οικονομικήΣαλάτα με ρεβίθια10 λεπ. · 4 άτ. · οικονομικήΑυγά με μαγιονέζα25 λεπ. · 4 άτ. · οικονομική

Πρωτότυπη συνταγή Ecomely.