Ζυμαρικά & ρύζι
Ζυμαρικά με κολοκύθα, βούτυρο και φασκόμηλο
Μια βελούδινη σάλτσα από ψητή κολοκύθα, βούτυρο φουντουκιού και φασκόμηλο.
Υλικά
Υλικά
Μπαχαρικά & καρυκεύματα
Διατροφική αξία
508 kcal ανά μερίδα
- Πρωτεΐνες
- 17 g
- Υδατάνθρακες
- 74 g
- εκ των οποίων σάκχαρα
- 5,5 g
- Λιπαρά
- 14,1 g
- εκ των οποίων κορεσμένα
- 8,5 g
- Φυτικές ίνες
- 6 g
Εκτίμηση του Ecomely από τα υλικά με τον πίνακα Ciqual της ANSES, χωρίς τις γαρνιτούρες και ό,τι μπαίνει κατά βούληση.
Εκτέλεση
- Βράσε την κολοκύθα σε κύβους για 15 λεπτά στο νερό και μετά πολτοποίησέ την με λίγο από το νερό του βρασμού.
- Άφησε το βούτυρο να αφρίσει με το φασκόμηλο μέχρι να μυρίσει φουντούκι.
- Ανακάτεψε τα ζυμαρικά, την κρέμα κολοκύθας, το βούτυρο και την παρμεζάνα.
Κι άλλες ιδέες
Λαχανόσουπα45 λεπ. · 4 άτ. · οικονομικήΓκρατέν με κουνουπίδι45 λεπ. · 4 άτ. · οικονομικήΣούπα πράσο με πατάτες45 λεπ. · 4 άτ. · οικονομικήΚρεμώδης πολέντα με μανιτάρια30 λεπ. · 4 άτ.Βελουτέ γλυκοπατάτας με γάλα καρύδας40 λεπ. · 4 άτ. · οικονομικήΑλιγκό (Aligot)50 λεπ. · 4 άτ.Γκρατέν κολοκύθας butternut με φασκόμηλο1 ώρ. · 4 άτ.Ντάλ με κόκκινες φακές και γλυκοπατάτα35 λεπ. · 4 άτ. · οικονομική
Γαλλική
Γαλλική
Ιταλική
Ωβέρνη
Ινδική
Πρωτότυπη συνταγή Ecomely.