Ενδεικτική φωτογραφία: Slastic — Public domain, Wikimedia Commons

Καθημερινά πιάτα

Αλιγκό (Aligot)

Ο πουρές που τραβιέται, με φρέσκο τυρί tome και σκόρδο, συνοδευμένος με ψητά λουκάνικα.

50 λεπ.
4 άτομα
Μέτριο
Μέτριο κόστος
Ωβέρνη

Τη μαγείρεψες; Βαθμολόγησέ τη

Αποθήκευση στα αγαπημένα Προσθήκη στη λίστα για ψώνια

Υλικά

Υλικά

1 κιλό Αλευρώδεις πατάτες
400 γρ. Φρέσκο τυρί tome (ή μοτσαρέλα + καντάλ)
20 cl Κρέμα γάλακτος
50 γρ. Βούτυρο

Μπαχαρικά & καρυκεύματα

2 σκελίδες Σκόρδο
Αλάτι
Πιπέρι

Για συνοδευτικό

4 Λουκάνικα Τουλούζης

Διατροφική αξία

833 kcal ανά μερίδα

Πρωτεΐνες: 33,7 g
Υδατάνθρακες: 42,5 g
εκ των οποίων σάκχαρα: 3,4 g
Λιπαρά: 56,7 g
εκ των οποίων κορεσμένα: 37,3 g

Εκτίμηση του Ecomely από τα υλικά με τον πίνακα Ciqual της ANSES, χωρίς τις γαρνιτούρες και ό,τι μπαίνει κατά βούληση.

Εκτέλεση

Βράσε τις ξεφλουδισμένες πατάτες σε αλατισμένο νερό με το σκόρδο.
Λιώσε τις σε πουρέ με το βούτυρο και τη ζεστή κρέμα, σε χαμηλή φωτιά.
Πρόσθεσε το τυρί σε λωρίδες και ανακάτευε δυνατά ανασηκώνοντας, μέχρι ο πουρές να τραβιέται.
Σέρβιρε αμέσως με ψητά λουκάνικα.

Κι άλλες ιδέες

Λαχανόσουπα45 λεπ. · 4 άτ. · οικονομική Γκρατέν με κουνουπίδι45 λεπ. · 4 άτ. · οικονομική Σούπα πράσο με πατάτες45 λεπ. · 4 άτ. · οικονομική Κρεμώδης πολέντα με μανιτάρια30 λεπ. · 4 άτ.Βελουτέ γλυκοπατάτας με γάλα καρύδας40 λεπ. · 4 άτ. · οικονομική Γκρατέν κολοκύθας butternut με φασκόμηλο1 ώρ. · 4 άτ.Ντάλ με κόκκινες φακές και γλυκοπατάτα35 λεπ. · 4 άτ. · οικονομική Ζυμαρικά με κολοκύθα, βούτυρο και φασκόμηλο40 λεπ. · 4 άτ.

Πρωτότυπη συνταγή Ecomely.