Νεφράκια μοσχαριού με μουστάρδα

Ενδεικτική φωτογραφία: No machine-readable author provided. Vincnet assumed (based on copyright claims). — Public domain, Wikimedia Commons

Κρέατα

Νεφράκια μοσχαριού με μουστάρδα

Τσιγαρισμένα νεφράκια με σάλτσα κρέμας και μουστάρδας με κονιάκ.

25 λεπ.
4 άτομα
Μέτριο
Πιο ακριβό
Γαλλική

Τη μαγείρεψες; Βαθμολόγησέ τη

Αποθήκευση στα αγαπημένα Προσθήκη στη λίστα για ψώνια

Υλικά

Μπαχαρικά & καρυκεύματα

Αλάτι
Πιπέρι

Διατροφική αξία

351 kcal ανά μερίδα

Πρωτεΐνες: 26,2 g
Υδατάνθρακες: 2,9 g
εκ των οποίων σάκχαρα: 1,7 g
Λιπαρά: 23,9 g
εκ των οποίων κορεσμένα: 14,5 g

Εκτίμηση του Ecomely από τα υλικά με τον πίνακα Ciqual της ANSES, χωρίς τις γαρνιτούρες και ό,τι μπαίνει κατά βούληση.

Εκτέλεση

Καθάρισε τα νεφράκια από το λίπος και κόψε τα σε κομμάτια.
Τσιγάρισέ τα 3 λεπτά σε δυνατή φωτιά και στράγγισέ τα.
Σοτάρισε το ασκαλώνιο, φλαμπάρισε με το κονιάκ, πρόσθεσε την κρέμα και τη μουστάρδα και βάλε πάλι τα νεφράκια για 1 λεπτό.

Κι άλλες ιδέες

Σπιτικά μπέργκερ25 λεπ. · 4 άτ.Κοτόπουλο με μουστάρδα30 λεπ. · 4 άτ.Σνίτσελ πανέ25 λεπ. · 4 άτ.Φαχίτας με κοτόπουλο30 λεπ. · 4 άτ.Wok με βοδινό και λαχανικά25 λεπ. · 4 άτ.Στήθος πάπιας με μέλι30 λεπ. · 4 άτ.Κριθαράκι κρεμώδες με κοτόπουλο και λεμόνι30 λεπ. · 4 άτ.Σουβλάκια κοτόπουλο tikka30 λεπ. · 4 άτ.