Ecomely

Γλώσσα

Τιεμπουντιέν: φωτογραφία του πιάτου
Ενδεικτική φωτογραφία: T.K. Naliaka — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
Ψάρια

Τιεμπουντιέν

Το εθνικό πιάτο της Σενεγάλης: κόκκινο ρύζι με ψάρι και λαχανικά.

  • 1 ώρ. 45 λεπ.
  • 6 άτομα
  • Μέτριο
  • Πιο ακριβό
  • Σενεγαλέζικη

Τη μαγείρεψες; Βαθμολόγησέ τη

Αποθήκευση στα αγαπημέναΠροσθήκη στη λίστα για ψώνια

Υλικά

Υλικά

Μπαχαρικά & καρυκεύματα

Διατροφική αξία

634 kcal ανά μερίδα

Πρωτεΐνες
26,2 g
Υδατάνθρακες
83,1 g
εκ των οποίων σάκχαρα
9,6 g
Λιπαρά
20,2 g
εκ των οποίων κορεσμένα
2,5 g
Φυτικές ίνες
7 g

Εκτίμηση του Ecomely από τα υλικά με τον πίνακα Ciqual της ANSES, χωρίς τις γαρνιτούρες και ό,τι μπαίνει κατά βούληση.

Εκτέλεση

  1. Γέμισε το ψάρι, αφού του κάνεις εγκοπές, με ψιλοκομμένο μείγμα μαϊντανού-σκόρδου-πιπεριάς και ρόδισέ το· άφησέ το στην άκρη.
  2. Soté τα κρεμμύδια και τον πελτέ, πρόσθεσε 2 l νερό, τον κύβο και τα λαχανικά· μαγείρεψε 30 λεπτά μαζί με το ψάρι.
  3. Βγάλε το ψάρι και τα λαχανικά, ρίξε το ρύζι στον ζωμό και μαγείρεψε 25 λεπτά με σκέπασμα.
  4. Σέρβιρε το ρύζι περιτριγυρισμένο από το ψάρι και τα λαχανικά.

Κι άλλες ιδέες

Λαζάνια1 ώρ. 15 λεπ. · 4 άτ.Ζυμαρικά καρμπονάρα20 λεπ. · 4 άτ.Ζυμαρικά μπολονέζ45 λεπ. · 4 άτ.Παέγια1 ώρ. · 6 άτ.Ριζότο με μανιτάρια35 λεπ. · 4 άτ.Μακαρόνια γκρατέν με ζαμπόν35 λεπ. · 4 άτ.Κροζέ με μπέικον40 λεπ. · 4 άτ.Ζυμαρικά με πέστο20 λεπ. · 4 άτ.

Πρωτότυπη συνταγή Ecomely.