Αυτή η συνταγή δεν έχει μεταφραστεί ακόμα: μέχρι τότε, σου τη δείχνουμε στα γαλλικά.

Ενδεικτική φωτογραφία: jqn — CC BY-SA 2.0, Wikimedia Commons

Πρωινό

Tsampa

Cuisine tibétaine. Farine d'orge grillée, base de l'alimentation traditionnelle des hauts plateaux. On la mange crue, mélangée avec du thé au beurre salé ou une boisson chaude, en boulettes malaxées avec les doigts.

5 λεπ.
4 άτομα
Μέτριο
Οικονομικό

Τη μαγείρεψες; Βαθμολόγησέ τη

Αποθήκευση στα αγαπημένα Προσθήκη στη λίστα για ψώνια

Υλικά

200 γρ. Farine d'orge grillée (tsampa)
300 ml Thé noir infusé
1 κ.σ. Beurre clarifié
1 πρέζα Sel

Μπαχαρικά & καρυκεύματα

Sel de l'Himalaya

Αν σου αρέσει

2 κ.σ. Lait en poudre
1 κ.σ. Sucre

Διατροφική αξία

202 kcal ανά μερίδα

Πρωτεΐνες: 6,8 g
Υδατάνθρακες: 33,8 g
εκ των οποίων σάκχαρα: 0,8 g
Λιπαρά: 3,7 g
Φυτικές ίνες: 1,8 g

Εκτίμηση του Ecomely από τα υλικά με τον πίνακα Ciqual της ANSES, χωρίς τις γαρνιτούρες και ό,τι μπαίνει κατά βούληση.

Εκτέλεση

Fais infuser le thé noir 5 minutes dans 300 ml d'eau frémissante.
Verse la farine d'orge dans un bol.
Ajoute le beurre clarifié et une pincée de sel dans le thé chaud, puis laisse tiédir un peu.
Verse un peu de thé sur la farine et malaxe avec les doigts pour former une pâte.
Continue d'ajouter du thé, petit à petit, jusqu'à obtenir une boule ferme mais souple.
Façonne en petites boulettes et sers aussitôt.