Ahu me sallatë (pan de masa madre con ensalada)

Preparación

1. Lava los tomates y el pepino, corta los tomates en rodajas y el pepino en rodajas finas.
2. Pica finamente la cebolla roja y escurre la feta si viene en salmuera.
3. Tuesta ligeramente las rebanadas de pan de masa madre para que aguanten mejor.
4. Coloca los tomates, el pepino y la cebolla sobre cada rebanada.
5. Desmenuza la feta por encima, luego rocía con aceite de oliva y añade un poco de sal y pimienta.
6. Sirve de inmediato para que el pan se mantenga crujiente.