Ajka me spec (tartinade au poivron et fromage)

Tartinade onctueuse à base de poivron rouge rôti, de fromage blanc et d'ail, typique des tables kosovares. Servie avec du pain frais, elle accompagne les apéritifs et les petits-déjeuners.

40 min
4 personas
Media
Moderado
🇽🇰 Kosovo

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Ingredientes

Especias y condimentos

1 pizca Sel
1 pizca Piment doux

A tu gusto

1 Piment vert doux

Para acompañar

1 Pain de la maison

Información nutricional

184 kcal por ración

Proteínas: 6,6 g
Hidratos de carbono: 9,4 g
de los cuales azúcares: 7,6 g
Grasas: 12,4 g
Fibra: 3,7 g

Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.

Preparación

Préchauffe le four en position grill à 230 °C.
Dépose les poivrons entiers sur une plaque et fais-les griller 15 à 20 minutes en les retournant, jusqu'à ce que la peau noircisse.
Place les poivrons dans un sac ou un bol couvert 10 minutes pour faciliter le pelage, puis retire peau et pépins.
Mixe grossièrement la chair de poivron avec l'ail, l'huile d'olive et le vinaigre.
Ajoute le fromage blanc et mélange jusqu'à obtenir une texture crémeuse et homogène.
Assaisonne de sel et de piment doux, puis réserve 30 minutes au frais.
Sers avec du pain et un filet d'huile d'olive.