Ecomely

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Anticuchos: foto del plato
Foto ilustrativa: No machine-readable author provided. Manuel González Olaechea assumed (based on copyright claims). — CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
Carnes

Anticuchos

Brochetas peruanas marinadas con guindilla, vinagre y comino, a la parrilla.

  • 30 min
  • 4 personas
  • Fácil
  • Más caro
  • peruana

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Ingredientes

Ingredientes

Especias y condimentos

Para acompañar

Información nutricional

309 kcal por ración

Proteínas
40,7 g
Hidratos de carbono
2,4 g
de los cuales azúcares
0,1 g
Grasas
15 g
de las cuales saturadas
2,6 g
Fibra
0,9 g

Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.

Preparación

  1. Corta la carne en cubos.
  2. Marina 3 h con el ají, el vinagre, el ajo, el comino y el orégano.
  3. Asa 3 min por cada lado, pincelando con la marinada.

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Receta original de Ecomely.