Carnes
Tagliata de ternera con rúcula y parmesano
Ternera sellada y laminada sobre rúcula, con virutas de parmesano y vinagre balsámico.
Ingredientes
Ingredientes
Especias y condimentos
Información nutricional
332 kcal por ración
- Proteínas
- 38,3 g
- Hidratos de carbono
- 3,6 g
- de los cuales azúcares
- 2,4 g
- Grasas
- 18 g
- de las cuales saturadas
- 5,3 g
- Fibra
- 0,7 g
Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.
Preparación
- Sella la carne 3 min por cada lado con el romero.
- Déjala reposar 5 min y córtala en lonchas finas.
- Colócala sobre la rúcula con los tomates, las virutas de parmesano, el aceite y el balsámico.
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Receta original de Ecomely.