Bhatmas ko sadeko (भटमास को सादेको)

Preparación

1. Fais griller le soja à sec dans une poêle chaude 5 minutes, en remuant, jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant.
2. Laisse-le refroidir dans un saladier.
3. Émince finement l'oignon, coupe la tomate en petits dés et hache le piment et la coriandre.
4. Ajoute tous les légumes au soja refroidi.
5. Arrose de jus de citron, d'huile, puis assaisonne de sel, de cumin et de poivre.
6. Mélange et laisse reposer 5 minutes avant de servir.