Ecomely

Idioma

Bobotie: foto del plato
Foto ilustrativa: Bli — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
Carnes

Bobotie

Gratinado sudafricano de carne al curry y frutas secas, cubierto con una crema de huevo.

  • 1 h 05
  • 6 personas
  • Media
  • Más caro
  • sudafricana

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Ingredientes

Ingredientes

Especias y condimentos

Para acompañar

Información nutricional

405 kcal por ración

Proteínas
31,8 g
Hidratos de carbono
19,3 g
de los cuales azúcares
14,9 g
Grasas
21,8 g
de las cuales saturadas
8,7 g
Fibra
2,3 g

Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.

Preparación

  1. Sofríe las cebollas, el curry y la cúrcuma, y añade la carne.
  2. Añade el pan remojado en un poco de leche, las pasas y el chutney.
  3. Presiona la mezcla en una fuente, vierte los huevos batidos con el resto de la leche y clava las hojas de laurel.
  4. Hornea 35 min a 180 °C.

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Receta original de Ecomely.