Brinovec (liqueur de genièvre)

Preparación

1. Écrase légèrement les baies de genévrier dans un mortier pour libérer leurs arômes.
2. Place-les dans un grand bocal en verre avec l'alcool neutre et ferme le couvercle.
3. Laisse macérer 3 semaines dans un endroit sombre, en secouant le bocal chaque jour.
4. Fais un sirop avec le sucre et l'eau, laisse-le refroidir complètement.
5. Filtre la macération, puis mélange-la avec le sirop refroidi.
6. Mets en bouteilles et laisse reposer encore 1 mois avant de déguster.