Bulla cake

Preparación

1. Precalienta el horno a 175 °C y engrasa un molde de bizcocho.
2. En un bol, mezcla la harina, la levadura, el bicarbonato, las especias y la sal.
3. En otro recipiente, bate la mantequilla blanda con el azúcar moreno hasta obtener una crema.
4. Añade la melaza y el huevo, y mezcla bien.
5. Incorpora la mezcla de harina alternando con la leche, mezclando solo hasta integrar.
6. Vierte la masa en el molde y hornea de 30 a 35 minutos, hasta que un cuchillo clavado en el centro salga seco.
7. Deja templar 10 minutos antes de desmoldar sobre una rejilla.