Ecomely

Idioma

Carnitas: foto del plato
Foto ilustrativa: Tomascastelazo — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
Carnes

Carnitas

Cerdo confitado y luego asado hasta quedar crujiente, para tacos y burritos.

  • 3 h 45
  • 8 personas
  • Media
  • Moderado
  • mexicana

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Ingredientes

Ingredientes

Especias y condimentos

Para acompañar

Información nutricional

435 kcal por ración

Proteínas
34,2 g
Hidratos de carbono
3,1 g
de los cuales azúcares
2,1 g
Grasas
31,6 g
de las cuales saturadas
10,7 g
Fibra
1 g

Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.

Preparación

  1. Pon la carne en trozos grandes con la cebolla, el ajo, las especias, el zumo de naranja y agua hasta la mitad.
  2. Cuece 3 h a fuego suave y tapado.
  3. Deshebra y dora en una sartén muy caliente con el jugo reducido hasta que quede crujiente.

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Receta original de Ecomely.