Desayuno

Chai Shirin (thé au lait et cardamome)

Té negro afgano infusionado en leche azucarada y aromatizado con cardamomo, servido bien caliente en tacitas pequeñas. Es la bebida acogedora de las visitas y de las pausas de la tarde.

15 min
4 personas
Fácil
Económico
🇦🇫 Afganistán

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Ingredientes

Especias y condimentos

1 pizca Canela en polvo

A tu gusto

2 Pistachos laminados

Para acompañar

Galletas secas

Información nutricional

98 kcal por ración

Proteínas: 3,4 g
Hidratos de carbono: 13,4 g
Grasas: 3,4 g
de las cuales saturadas: 2,2 g
Fibra: 0,1 g

Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.

Preparación

Pon el agua a hervir en una cacerola con las vainas de cardamomo ligeramente machacadas.
Añade el té negro, baja el fuego y deja infusionar 3 minutos.
Vierte la leche y el azúcar, y calienta suavemente hasta que empiece a humear sin llegar a hervir.
Deja cocer a fuego lento 3 minutos removiendo para que la leche y el té se mezclen bien.
Cuela en una tetera y sirve caliente, con una pizca de canela en cada taza.