Desayuno
Chakka
Queso fresco escurrido muy cremoso, obtenido al colar yogur espeso ligeramente salado. Se unta sobre pan o se acompaña con verduras frescas y pan plano.
Ingredientes
Ingredientes
Especias y condimentos
A tu gusto
Para acompañar
Información nutricional
144 kcal por ración
- Proteínas
- 9,9 g
- Hidratos de carbono
- 6,7 g
- de los cuales azúcares
- 6,6 g
- Grasas
- 7,1 g
- de las cuales saturadas
- 3 g
Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.
Preparación
- Coloca una muselina en un colador apoyado sobre un bol.
- Vierte el yogur sobre la muselina y deja escurrir en la nevera durante 8 horas.
- Recoge el queso fresco obtenido y mézclalo con la sal.
- Incorpora el aceite de oliva y el eneldo picado, y sazona con pimienta.
- Sirve con pan plano y verduras frescas.
Variantes y trucos
Versión con ajo. Añade un diente de ajo machacado al queso para un sabor más intenso.
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Receta original de Ecomely.