Ensaladas y entrantes

Chuchuk

Ensalada crujiente de pepino, tomate y cebolla, fresca y sencilla, típica de la mesa uzbeka. Se sirve como acompañamiento de las carnes a la parrilla y de los platos de arroz.

15 min
4 personas
Media
Económico
🇺🇿 Uzbekistán

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Ingredientes

Especias y condimentos

Sal
Pimienta negra molida

Información nutricional

116 kcal por ración

Proteínas: 2,5 g
Hidratos de carbono: 7,9 g
de los cuales azúcares: 6 g
Grasas: 7,4 g
de las cuales saturadas: 0,9 g
Fibra: 2,7 g

Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.

Preparación

Pela los pepinos y córtalos en rodajas gruesas.
Corta los tomates en gajos.
Pica la cebolla blanca finamente y enjuágala con agua fría para suavizar su sabor.
Pica el eneldo a grandes trozos.
Mezcla todas las verduras en un bol y añade el aceite, el vinagre, la sal y la pimienta.
Sirve de inmediato para conservar la textura crujiente de los pepinos.