Cerdo char siu

Foto ilustrativa: Ceeseven — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons

Carnes

Cerdo char siu

Aguja de cerdo lacada, roja y caramelizada, para servir con arroz o en bao.

1 h
4 personas
Media
Moderado
china

¿La has cocinado? Valórala

Guardar en favoritos Añadir a mi lista de la compra

Ingredientes

Especias y condimentos

2 dientes Ajo
1 cdta. Cinco especias chinas

Para acompañar

Arroz
Pak choi

Información nutricional

479 kcal por ración

Proteínas: 37 g
Hidratos de carbono: 19 g
de los cuales azúcares: 17,3 g
Grasas: 28,2 g
de las cuales saturadas: 10,8 g
Fibra: 0,6 g

Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.

Preparación

Corta la aguja en tiras largas y déjala marinar toda la noche en la mezcla.
Cuécela 35 min a 200 °C sobre una rejilla colocada encima de un fondo de agua.
Pincela con la marinada y gratina 10 min.

Más ideas

Pastel de carne con puré (hachis parmentier)1 h · 4 pers.Pollo asado1 h 30 · 4 pers.Asado de cerdo con patatas1 h 30 · 6 pers.Parmentier de boniato55 min · 4 pers.Tomates rellenos1 h 10 · 4 pers.Pierna de cordero con judías flageolet1 h 15 · 6 pers.Capón asado con castañas2 h 50 · 8 pers.Musaka1 h 30 · 6 pers.