Meriendas y repostería

Crinkle de chocolate (chocolate crackles)

Los crinkles de chocolate son pastelitos australianos sin horno, a base de cereales de arroz inflado y cacao, rebozados en azúcar glas. Crujientes por fuera y fondantes por dentro, son muy apreciados por los niños en las meriendas y las fiestas.

25 min
4 personas
Elaborada
Moderado
🇦🇺 Australia

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Ingredientes

Especias y condimentos

Vainilla

A tu gusto

30 g Coco rallado

Información nutricional

590 kcal por ración

Proteínas: 6,4 g
Hidratos de carbono: 82,4 g
de los cuales azúcares: 54,5 g
Grasas: 24,7 g
de las cuales saturadas: 16,2 g
Fibra: 6 g

Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.

Preparación

Derrite el chocolate con la mantequilla al baño maría o en el microondas a intervalos de 20 segundos, removiendo hasta obtener una crema lisa.
Añade el cacao, el azúcar glas, la vainilla y el jarabe, y mezcla bien.
Incorpora con cuidado los cereales inflados hasta que queden todos cubiertos.
Deja reposar 10 minutos para que la mezcla se endurezca un poco.
Forma bolitas de unos 3 cm con una cuchara o con las manos ligeramente enharinadas.
Pasa cada bolita por el azúcar glas para cubrirla.
Coloca los crinkles en cápsulas de papel y refrigéralos 1 hora para que endurezcan.
Sirve bien fríos.

Variantes y trucos

Versión con coco. Reboza las bolitas en coco rallado en lugar de azúcar glas.

Con lo que se encuentra aquí. Los cereales de arroz inflado se encuentran en la mayoría de supermercados; si no, usa palomitas de maíz deshechas en trozos pequeños.