Ebikajjo bya Ssesame (beignets au sésame)

Petits beignets dorés et croquants, enrobés de graines de sésame grillées qui leur donnent un goût de noisette. On les mange en en-cas, chauds ou à température ambiante, souvent avec du thé.

30 min
4 personas
Media
Económico
🇺🇬 Uganda

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Ingredientes

Especias y condimentos

Información nutricional

616 kcal por ración

Proteínas: 12,8 g
Hidratos de carbono: 52,3 g
de los cuales azúcares: 17,1 g
Grasas: 38,2 g
Fibra: 4,7 g

Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.

Preparación

Fais griller les graines de sésame à sec dans une poêle pendant 3 minutes, jusqu'à ce qu'elles dorent légèrement.
Dans un saladier, mélange la farine, le sucre, la levure, le sel et la moitié du sésame.
Ajoute l'œuf, le beurre fondu et le lait, puis mélange jusqu'à une pâte souple.
Forme de petites boules de pâte à la main, de la taille d'une noix.
Roule chaque boule dans le sésame restant pour bien l'enrober.
Chauffe l'huile à 170 °C et fais frire les beignets par petites quantités, 3 à 4 minutes, en les retournant.
Égoutte-les sur du papier absorbant et sers-les tièdes.