
Vegetariano
Endibias braseadas caramelizadas
Endibias tiernas caramelizadas con mantequilla y azúcar, sin amargor.
Ingredientes
Ingredientes
Especias y condimentos
Información nutricional
100 kcal por ración
- Proteínas
- 2,2 g
- Hidratos de carbono
- 6,4 g
- de los cuales azúcares
- 5,5 g
- Grasas
- 6,6 g
- Fibra
- 2 g
Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.
Preparación
- Corta las endibias por la mitad.
- Dóralas en la mantequilla con el azúcar.
- Añade limón y un chorrito de agua, tapa y brasea 25 min.
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Receta original de Ecomely.

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