Preparación

Prepara el almíbar derritiendo el azúcar en el agua con la canela, y reduce 5 minutos hasta que espese.
Sofríe la cebolla y el ajo picados en el aceite, luego añade la ternera picada y dórala.
Añade el curry, el chile finamente picado, el kétchup, la salsa de soja y el caldo, y deja reducir 20 minutos.
Corta la parte superior de los panes y vacíalos para formar una cáscara.
Riega el interior de los panes con el almíbar y rellénalos con la preparación de ternera.
Cierra con la tapa cortada y sirve inmediatamente.

Versión vegetariana. Sustituye la ternera por lentejas cocidas y una pizca extra de curry.

Idioma