Francesinha

Preparación

1. Sofríe la cebolla picada con la mantequilla, añade los tomates pelados y la cerveza. Deja reducir 20 minutos a fuego lento y sazona con el pimentón dulce.
2. Cocina el filete y las salchichas en la sartén, luego córtalos en tiras.
3. Coloca una rebanada de pan, luego el jamón, la carne, las salchichas y una loncha de queso. Cubre con una segunda rebanada de pan.
4. Pon los sándwiches en una bandeja y hornea a 200 °C durante 10 minutos, hasta que el queso se derrita.
5. Fríe los huevos al plato y colócalos sobre los sándwiches.
6. Cubre con la salsa de tomate y cerveza y añade una loncha de queso fundido.
7. Sirve enseguida con patatas fritas.