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Sopas
Haleeb Hamid (lait aigre à la menthe)
Boisson fraîche et légèrement acidulée à base de lait fermenté, salée et parfumée à la menthe. Elle se boit en accompagnement des repas épicés, surtout pendant les grandes chaleurs.
Ingredientes
Ingredientes
Especias y condimentos
A tu gusto
Información nutricional
154 kcal por ración
- Proteínas
- 9,2 g
- Hidratos de carbono
- 9,6 g
- Grasas
- 8,7 g
- de las cuales saturadas
- 5,7 g
- Fibra
- 0,6 g
Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.
Preparación
- Verse le lait dans un bol, ajoute le yaourt nature et mélange bien.
- Couvre et laisse reposer à température ambiante 6 à 8 heures, jusqu'à ce que le lait épaississe et prenne une légère acidité.
- Ciselle finement la menthe et ajoute-la dans le lait avec le sel.
- Fouette doucement et ajoute l'eau froide pour obtenir une consistance fluide.
- Réserve au frais une heure avant de servir, avec quelques glaçons si tu le souhaites.
Variantes y trucos
Version plus acidulée. Laisse fermenter 12 heures pour un goût plus prononcé.
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Receta original de Ecomely.