Sopas
Harira
La sopa marroquí de lentejas, garbanzos y tomate, un plato único completo.
Ingredientes
Ingredientes
Especias y condimentos
Información nutricional
259 kcal por ración
- Proteínas
- 18,1 g
- Hidratos de carbono
- 29,6 g
- de los cuales azúcares
- 6,1 g
- Grasas
- 5,2 g
- Fibra
- 9,9 g
Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.
Preparación
- Sofríe la carne, la cebolla y el apio con las especias.
- Añade el tomate, las lentejas y 1,5 l de agua; cuece 35 min.
- Añade los garbanzos y los fideos, y cuece 8 min.
- Incorpora las hierbas picadas y sirve con un gajo de limón.
Variantes y trucos
Sin carne. También está buenísima sin carne: añade un puñado más de lentejas.
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Receta original de Ecomely.