Imotska torta

Preparación

1. Precalienta el horno a 180 °C y engrasa un molde redondo de 26 cm.
2. Bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla blanquee, luego incorpora el aceite y la leche.
3. Mezcla la harina, la levadura, la sal y la canela, y añádelos poco a poco a la mezcla líquida hasta obtener una masa lisa y fluida.
4. Vierte la mitad de la masa en el molde y extiéndela de manera uniforme.
5. Reparte las nueces picadas y la mermelada en pequeñas porciones sobre la masa, dejando un poco de espacio en los bordes.
6. Cubre con el resto de la masa alisándola suavemente, y si quieres espolvorea cacao sobre un cuarto de la superficie para un efecto marmolado.
7. Hornea de 35 a 40 minutos, hasta que un palillo salga seco.
8. Deja templar en el molde antes de desmoldar y corta en porciones.