Aperitivos

Zumo de carambola

Bebida ligeramente ácida y muy refrescante preparada con la carambola, fruta con forma de estrella. Ideal como aperitivo o merienda, sobre todo con un toque de menta.

10 min
4 personas
Media
Económico
🇬🇫 Guayana Francesa

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Preparación

Lava las carambolas y córtalas en rodajas finas, quitando las costillas marrones si las tienen.
Pon las rodajas en una batidora con un poco de agua y tritura hasta obtener un puré homogéneo.
Pasa la mezcla por un colador fino para retirar las fibras.
Añade el azúcar, el resto del agua fría y las hojas de menta picadas, y mezcla.
Deja reposar 15 minutos en la nevera para que la menta aromatice la bebida.
Sirve muy fría con cubitos de hielo.