Kardemommeboller (bollos de cardamomo)

Preparación

1. Disuelve la levadura en la leche tibia con una cucharada de azúcar y deja reposar 5 minutos.
2. Mezcla la harina, el azúcar, la sal y el cardamomo, y añade la leche con levadura y el huevo.
3. Amasa durante 10 minutos, luego incorpora la mantequilla blanda hasta obtener una masa lisa y flexible.
4. Cubre y deja fermentar 1 hora a temperatura ambiente.
5. Divide la masa en 12 porciones, enrolla cada una formando un cordón y da forma de caracol o de lazo.
6. Colócalos sobre una bandeja, cubre y deja levar 30 minutos.
7. Pincela con huevo, espolvorea almendras y hornea a 210 °C durante 10 a 12 minutos, hasta que estén dorados.