Kebapi (salchichas a la parrilla)

Preparación

1. Ralla la cebolla y machaca el ajo, y mézclalos con la carne.
2. Añade el bicarbonato, el pimentón, la sal y la pimienta, y amasa durante 5 minutos.
3. Deja reposar 30 minutos en la nevera.
4. Forma pequeñas salchichas alargadas con las manos húmedas.
5. Asa en la parrilla o en una sartén engrasada de 12 a 15 minutos, dándoles la vuelta.
6. Sirve caliente con pan y cebolla cruda.