Khanom pia (gâteau de riz sucré au coco)

Une petite galette sucrée et moelleuse à base de farine de riz et de lait de coco, parfumée à la cardamome. Elle se mange en fin de repas ou en goûter, souvent lors des fêtes.

40 min
4 personas
Media
Económico
🇱🇦 Laos

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Ingredientes

A tu gusto

50 g Noix de coco râpée

Información nutricional

579 kcal por ración

Proteínas: 8,8 g
Hidratos de carbono: 77,2 g
de los cuales azúcares: 38,4 g
Grasas: 25,5 g
de las cuales saturadas: 17,8 g
Fibra: 2,2 g

Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.

Preparación

Préchauffe le four à 180 °C et huile un moule rond d'environ 20 cm.
Dans un saladier, mélange la farine de riz, la levure, la cardamome et le sel.
Dans un autre récipient, fouette les œufs avec le sucre de palme jusqu'à dissolution, puis ajoute le lait de coco.
Verse le liquide sur les ingrédients secs et mélange jusqu'à obtenir une pâte lisse et fluide.
Verse dans le moule et enfourne 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que la surface soit dorée et qu'un couteau en ressorte propre. Laisse tiédir avant de démouler.