Desayuno
Kouglof
Brioche alsaciano con pasas y almendras, cocido en su molde con chimenea.
Ingredientes
Ingredientes
Especias y condimentos
Información nutricional
401 kcal por ración
- Proteínas
- 9,9 g
- Hidratos de carbono
- 50,8 g
- de los cuales azúcares
- 17 g
- Grasas
- 15,9 g
- Fibra
- 2,7 g
Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.
Preparación
- Pon las pasas a hidratar en el ron.
- Amasa la harina, la levadura, la leche, los huevos, el azúcar y la sal; después añade la mantequilla y las pasas. Deja levar 1 h.
- Coloca las almendras en el fondo del molde untado con mantequilla, añade la masa y deja levar 1 h.
- Hornea 45 min a 180 °C y espolvorea con azúcar glas.
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Receta original de Ecomely.