Desayuno
Kuchi
Crema espesa de batata cocida en leche y aromatizada con canela. Es un dulce reconfortante, servido caliente en el desayuno o al final del día.
Ingredientes
Ingredientes
Especias y condimentos
A tu gusto
Información nutricional
346 kcal por ración
- Proteínas
- 6,5 g
- Hidratos de carbono
- 53,9 g
- de los cuales azúcares
- 34,7 g
- Grasas
- 10,5 g
- de las cuales saturadas
- 7 g
- Fibra
- 4,6 g
Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.
Preparación
- Cuece los trozos de batata en agua hirviendo durante 15 minutos, hasta que estén tiernos.
- Escúrrelos y machácalos finamente con un tenedor o un pasapurés.
- Pon el puré de nuevo en una cacerola y añade la leche poco a poco, removiendo para obtener una textura suave.
- Añade el azúcar, la mantequilla, la canela, la vainilla y una pizca de sal.
- Deja cocer a fuego lento 10 minutos removiendo, hasta obtener una crema espesa, y sirve caliente.
Variantes y trucos
Versión con especias. Añade una pizca de nuez moscada y un poco de ralladura de lima para un aroma más vivo.
Más ideas
Sint Maarten
Sint Maarten
Sint Maarten
Sint Maarten
Receta original de Ecomely.