Platos de diario

Mauby

Bebida tradicional del Caribe elaborada con corteza de mauby, ligeramente amarga y especiada, con toques de canela y clavo. Se sirve fría, a menudo con hielo, durante las comidas y las celebraciones.

35 min
6 personas
Media
Económico
🇦🇬 Antigua y Barbuda

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Preparación

Hierve el agua con la corteza de mauby, la canela y los clavos.
Deja hervir a fuego lento durante 15 a 20 minutos, hasta que el agua tome un color marrón.
Retira del fuego y añade el azúcar y la ralladura de lima, removiendo hasta que se disuelva.
Deja reposar hasta que el líquido se enfríe por completo.
Cuela el mauby para retirar los trozos sólidos.
Sirve fría, con hielo si lo deseas.