Mchadi

Torta georgiana sin levadura, hecha de harina de maíz y agua, cocida en sartén hasta obtener una corteza dorada y una miga blanda. Se come caliente con queso, mantequilla o con guisos en salsa.

25 min
4 personas
Fácil
Económico
🇬🇪 Georgia

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Ingredientes

250 g Harina de maíz (fina)
1 cdta. Sal
250 ml Agua hirviendo
2 cdas. Aceite de girasol

Especias y condimentos

A tu gusto

50 g Queso fresco (tipo sulguni)

Para acompañar

1 cda. Mantequilla

Información nutricional

286 kcal por ración

Proteínas: 3,9 g
Hidratos de carbono: 48,8 g
de los cuales azúcares: 0,4 g
Grasas: 8,1 g
de las cuales saturadas: 0,9 g
Fibra: 1,6 g

Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.

Preparación

Mezcla la harina de maíz y la sal en un bol.
Vierte el agua hirviendo poco a poco, removiendo con una cuchara de madera, hasta obtener una masa suave, firme y sin grumos.
Deja reposar 5 minutos, luego divide la masa en 4 bolas y aplánalas a mano formando tortas de unos 1 cm de grosor.
Calienta el aceite en una sartén antiadherente a fuego medio y cocina las tortas de 4 a 5 minutos por cada lado, hasta que estén doradas.
Sírvelas enseguida, untadas con mantequilla o acompañadas de queso fresco.