Postres

Ohn lone (အုန်းလုံး)

Pequeñas bolas de coco y arroz glutinoso ligadas con azúcar de palma y rebozadas en sésamo. Tienen una textura esponjosa y son dulces típicos birmanos que se sirven en las fiestas.

40 min
4 personas
Media
Moderado
🇲🇲 Myanmar (Birmania)

¿La has cocinado? Valórala

Guardar en favoritos Añadir a mi lista de la compra

Ingredientes

Especias y condimentos

Cardamomo molido

A tu gusto

1 cda. Aceite de coco para las manos

Información nutricional

616 kcal por ración

Proteínas: 6,3 g
Hidratos de carbono: 60,9 g
de los cuales azúcares: 39,2 g
Grasas: 36,7 g
de las cuales saturadas: 29,4 g
Fibra: 8,3 g

Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.

Preparación

Tuesta el coco rallado en seco en una sartén a fuego medio durante 5 minutos, removiendo, hasta que se dore.
Derrite el azúcar de palma en el agua a fuego suave para obtener un almíbar espeso.
Añade el coco tostado, la harina de arroz glutinoso, la sal y el cardamomo al almíbar y mezcla hasta obtener una masa firme.
Deja enfriar 10 minutos y luego forma bolas del tamaño de una nuez apretándolas bien.
Tuesta el sésamo en seco hasta que dore y luego reboza las bolas en él.
Deja reposar 10 minutos antes de servir para que la textura se asiente.