Preparación

Derrite el azúcar de palma con el agua en una cacerola a fuego suave hasta obtener un almíbar espeso.
Mezcla la harina de arroz con la leche de coco y la sal en un bol, hasta obtener una masa lisa.
Vierte la masa en el almíbar batiendo, luego añade la vainilla.
Cocina a fuego suave removiendo sin parar durante 30 a 40 minutos, hasta que la mezcla se despegue de las paredes.
Incorpora la mantequilla, el aceite de sésamo y la mitad de las semillas de sésamo, y mezcla otros 5 minutos.
Extiende la preparación en un molde engrasado o sobre una hoja de plátano, alisa la superficie y espolvorea con el resto del sésamo y los anacardos.
Deja enfriar por completo y luego corta en cuadrados antes de servir.

Versión con coco. Sustituye la mitad de la leche de coco por coco rallado tostado, que se añade al final.

Idioma