Oreilles de Mickey (fried bakes)

Petits pains plats frits, gonflés et dorés, appelés parfois oreilles de Mickey à cause de leur forme. Ils se mangent au petit-déjeuner, en sandwich avec du poisson salé ou simplement nature, encore tièdes.

35 min
4 personas
Media
Económico
🇹🇹 Trinidad y Tobago

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Ingredientes

Especias y condimentos

1 pizca Muscade

Información nutricional

467 kcal por ración

Proteínas: 8,6 g
Hidratos de carbono: 45,8 g
de los cuales azúcares: 4,2 g
Grasas: 26,8 g
Fibra: 2,2 g

Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.

Preparación

Dans un saladier, mélange la farine, la levure, le sucre, la muscade et le sel.
Ajoute le beurre fondu puis l'eau tiède petit à petit, en mélangeant jusqu'à obtenir une pâte souple et non collante.
Pétris 5 minutes à la main, couvre et laisse reposer 15 minutes.
Divise la pâte en 8 boules, aplatis-les en disques de 1 cm d'épaisseur et perce un petit trou au centre de chacun.
Fais chauffer l'huile à 170 °C dans une casserole profonde.
Fais frire les bakes 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et gonflés, puis égoutte-les sur du papier absorbant.