Pesek Zman (barrita de chocolate israelí)

Barrita de chocolate israelí formada por crujientes barquillos recubiertos de chocolate con leche. Se ha convertido en un clásico de las meriendas y las pausas en todo el país.

25 min
8 personas
Media
Moderado
🇮🇱 Israel

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Preparación

Forra un molde de plumcake con papel de horno, dejando que sobresalga por los lados.
Derrite suavemente el chocolate con leche y el chocolate negro con la mantequilla al baño maría o en el microondas, removiendo hasta obtener una textura lisa.
Incorpora la pasta de avellana y una pizca de sal al chocolate derretido.
Vierte un tercio del chocolate en el molde y coloca una capa de barquillos, presionándolos unos contra otros.
Cubre con otro tercio de chocolate, añade una segunda capa de barquillos y termina con el chocolate restante.
Espolvorea con avellanas troceadas, deja enfriar en la nevera 2 horas, luego desmolda y corta en barritas.