Meriendas y repostería

Egozi (barrita de chocolate, caramelo y avellanas)

Barrita israelí de chocolate con caramelo, turrón y avellanas, crujiente y muy golosa. Es un dulce muy apreciado para la merienda o como pequeño capricho.

35 min
6 personas
Elaborada
Moderado
🇮🇱 Israel

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Ingredientes

150 g Chocolate con leche
100 g Avellanas enteras tostadas
100 g Turrón blando cortado en trozos pequeños
80 g Caramelo de mantequilla salada (en tableta o casero)
50 g Cereales inflados (tipo arroz inflado)
1 cda. Aceite neutro

Especias y condimentos

1 pizca Flor de sal

A tu gusto

30 g Chocolate negro para decorar

Preparación

Pica groseramente las avellanas tostadas.
Derrite el caramelo con una cucharada de agua a fuego lento hasta que quede liso, si usas caramelo en tableta.
Derrite el chocolate con leche al baño maría y añade el aceite para que quede más flexible.
En un bol, mezcla las avellanas, el turrón, los cereales inflados y el caramelo derretido.
Incorpora el chocolate fundido y mezcla rápido para cubrir bien todos los ingredientes.
Extiende la preparación en un molde rectangular forrado con papel de horno, apretando bien.
Espolvorea con flor de sal y chocolate negro derretido en hilo si lo usas.
Deja reposar en la nevera 1 hora y después corta en barritas.