Postres
Pithiviers
Dos discos de hojaldre rellenos de crema de almendra, rayados en forma de rosetón y dorados: el antepasado del roscón de reyes francés.
Ingredientes
Ingredientes
Especias y condimentos
Información nutricional
487 kcal por ración
- Proteínas
- 8,5 g
- Hidratos de carbono
- 37,8 g
- de los cuales azúcares
- 14,7 g
- Grasas
- 32,1 g
- de las cuales saturadas
- 12,4 g
- Fibra
- 2,6 g
Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.
Preparación
- Bate la mantequilla blanda con el azúcar, añade la almendra molida, los huevos y después el ron.
- Extiende la crema de almendra en forma de cúpula sobre un disco de masa dejando 2 cm de borde; humedece el borde.
- Cubre con el segundo disco, sella, festonea el borde y pinta con yema; dibuja arcos en forma de rosetón con la punta de un cuchillo.
- Hornea 35 a 40 min a 190 °C.
Más ideas
Crème brûlée1 h 15 · 6 pers. · económicaClafoutis de cerezas55 min · 6 pers. · económicaFar bretón1 h 05 · 8 pers. · económicaCake de limón1 h · 8 pers. · económicaBizcocho de yogur45 min · 8 pers. · económicaBrownies40 min · 12 pers.Tarta de limón con merengue1 h 10 · 8 pers. · económicaCrumble de manzana45 min · 6 pers. · económica
francesa
lemosina
bretona
francesa
estadounidense
francesa
Receta original de Ecomely.