Clafoutis de cerezas

Foto ilustrativa: Popo le Chien — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons

Postres

Clafoutis de cerezas

El postre del Limousin, sencillo y jugoso.

55 min
6 personas
Media
Económico
lemosina

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Ingredientes

Especias y condimentos

1 pizca Sal
Vainilla

Información nutricional

243 kcal por ración

Proteínas: 7,3 g
Hidratos de carbono: 39,1 g
de los cuales azúcares: 27,7 g
Grasas: 6,1 g
Fibra: 1,8 g

Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.

Preparación

Unta una fuente con mantequilla y reparte las cerezas (con o sin hueso).
Mezcla los huevos y el azúcar, luego la harina y la sal, y por último la leche.
Vierte sobre la fruta: 40 min a 180 °C.

Variantes y trucos

De manzana. Sustituye las cerezas por 4 manzanas en láminas y una pizca de canela.

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