Ponche Crema (Ponche Crema)

Preparación

1. En una cacerola, vierte la leche entera y la leche evaporada sin azúcar, y calienta a fuego suave hasta que empiece a hervir.
2. Bate las yemas de huevo con la leche condensada azucarada en un bol hasta obtener una mezcla clara.
3. Vierte poco a poco la leche caliente sobre las yemas batiendo, y luego devuelve todo a la cacerola.
4. Espesa a fuego muy suave removiendo sin parar, sin dejar que hierva, unos 5 minutos.
5. Retira del fuego, agrega la canela, la vainilla y deja enfriar.
6. Incorpora el ron poco a poco, mezcla bien y pasa a una botella.
7. Guarda en el frío al menos 24 horas antes de servir bien fría.